水晶冰粉

食材

红火龙果汁145克、薄荷粉2克、白糖20克、白凉粉18克、水355克。

做法

1、取半个红火龙果，压出汁过滤备用。

2、准备355克的水，白凉粉和薄荷粉混合倒入盆中。

3、把水倒入锅里，加入火龙果汁，加入白糖。（糖量可随个人喜好适量添加）

4、搅拌均匀，开火煮至沸腾。

5、把沸腾的果汁水倒入白凉粉的盆中，边倒边搅拌均匀。

6、待晾至温热不烫手的时候，过滤到模具里，小泡泡就会过滤掉。入冰箱冷藏至完全凝固。

7、取出切块即可。

黑加仑冰粉

食材

黑加仑300克、冰粉15克、开水700克、淀粉2汤匙。

做法

1、玻璃瓶中倒入90度以上的开水，并不断进行搅拌，直至冰粉充分融化。

2、晾水时准备清洗黑加仑，黑加仑连着一点根用剪刀剪下，放入2汤匙淀粉或面粉。

3、用手画圈轻轻搅拌多次，倒掉淀粉水。

4、加入清水，再加入1汤匙盐，搅拌均匀，浸泡20分钟左右。

5、之后，清洗几遍，去掉底根，放入料理机打成汁。

6、之后，过滤一下，再倒入冰粉中，这样冰粉才更加清澈，口感也好。

7、冰粉凉凉后，放入冰箱冷冻室2-3小时。

8、之后，取出，用刀子划成方块形，盛入碗中。

9、最后，放入已经过筛好的黑加仑汁，在这个夏季就可以享受了。

樱花冰粉

食材

白凉粉20克、薄荷粉2克、水果适量、水400克、白糖15克。

做法

1、准备400克的清水，白凉粉和薄荷粉倒入盆中。

2、把水倒入煮锅内，加入白糖，搅拌均匀煮至沸腾。（糖量可随个人喜好适量添加）

3、把沸腾的水倒入白凉粉的盆中，边倒边搅拌均匀。放置一旁晾至温热。

4、这个时候来切花片，火龙果皮把表皮削掉，用模具刻出小花片。

5、黄桃切薄片，刻出小花片。（也可随个人喜好替换成其他水果）

6、把晾至温热的白凉粉倒入模具里，撒入小花片，用竹签轻轻的搅拌几下，在半凝固的状态下，花片会悬浮之中，会更漂亮。入冰箱冷藏至完全凝固。

西瓜冰粉