越学做菜越觉的：好的食物就是要用心在细节上，用简单的食材做出美味的食物非常开心

By 无声铃铛

用料

• 排骨 1根
• 玉米 1个
• 食盐 适量
• 姜 1块
• 水 适量
• 料酒 适量
• 山药 1根
• 枸杞 适量

做法步骤

1、先处理排骨，这步处理好可以保证排骨的软嫩不柴。 超市买的处理好切成小块的排骨，先用凉水泡泡血水，冲洗干净。 凉水下锅排骨汆水，放几片姜，一点儿料酒待浮沫漂起来后，用勺把浮沫捞出来。 注意旁边准备一盆开水，砂锅里也放入清水可以烧上了。 等排骨汆烫好，要放入旁边的热水里洗净。

2、待排骨洗净，砂锅中的水也快煮开了，排骨放入砂锅，加几片姜，大火烧开转小火焖煮50分钟到1个小时。