营养丰富的意式蔬菜烘蛋，看着有点像披萨，但实际上是一道意大利家常菜，基础材料就是鸡蛋混合各种蔬菜或肉类，再铺上芝士。

和我们中国的煎菜蛋饼不太一样，Frittata更像一块糕饼，口感也更软烂。加了芝士之后就像一块儿披萨。非常适合当一顿早餐，或者是上班族回来之后吃的营养餐。不过要做个还需要一个烤箱哦！先一起来看一下。

做这道菜的原材料需要哪些：

（2-3人份）

• 新鲜鸡蛋6个

• 烫熟的菠菜一把（根据自己喜欢吃的蔬菜随意）

• 牛奶100g

• 蘑菇70g 切碎

• 圣女果80g 对切

• 1/2洋葱

• 芝士粉20g（我选用的是卡夫牌）

• 马苏里拉芝士碎30g

• 盐 适量

将鸡蛋打到碗中，加入卡夫芝士粉，适量盐，倒入牛奶，搅拌均匀

在锅里倒入些橄榄油，将切好的洋葱丁炒香之后再放入蘑菇及小番茄炒软。