辣椒别再炒着吃，试试这个新鲜做法，开胃又下饭，连吃5天也不腻。辣椒是生活中最常见的蔬菜，有少部分人害怕吃辣椒，还有一些无辣不欢的人，餐桌上没有辣椒就不叫一顿饭。辣椒不但能提升人的食欲，做法也是多种多样，有的人腌着吃，有的人炒着吃，还有的人将它秘制成辣椒酱，无论是哪一种做法，都是超级的美味下饭。小时候我家的后院里总是种上那么几颗辣椒，今天就用辣椒给大家分享一个新鲜做法，开胃好吃又解腻，一起来看看吧。

准备食材：

辣椒、酱油、八角、香叶、桂皮、花椒、冰糖、盐、姜片、大蒜、高度白酒

具体做法：

1.先把辣椒清洗干净。

2.锅里水开后下锅煮一分钟捞出，放在透气的工具上面晾干。

3.锅里加入多一些的酱油，加八角、香叶、桂皮、花椒和冰糖，煮沸后冰糖化开关火，让料汁自然放凉。

4.辣椒里加2勺食盐，用手抓匀，再放点姜片和大蒜。

5.装入一个无水无油的干净玻璃瓶里，倒入放凉的料汁，料汁要没过辣椒，再加2盖高度白酒，盖上盖子后放置低温阴凉处，第二天就可以吃了。