去骨收拾干净的鸡腿认认真真切小块，根据肉量和个人喜好加盐料酒辣酱胡椒粉 努力拌匀加淀粉，搅和匀了搁旁边腌着先 抽空把蒜椒收拾好，看心情切蒜，根据自己抗辣程度决定椒的品种和数量 锅烧热加油先扔蒜，稍微一煎铺上之前收拾好的鸡 中小火煎到肉们轻微变色蒜闻起来挺香，咔咔划拉散顺手扔椒椒 随便划拉两下扔土豆，提前去皮切小块扔到加盐开水锅里煮到基本成熟那种 看情况加水或者加料酒，把火调大稍微咕嘟下，确认肉熟薯有味了再扔薄荷，根据自己扛麻程度淋藤椒油 随便搅和两下就可以关火往外盛啦，理论上来说是不用额外配主食的(虽然它拌饭拌面都很可) 来，自己叉/舀/夹 走了哟，明天见~