3.再撒上玉米淀粉5克，撒上淀粉给白玉菇表面形成一层保护层，使炸出来的白玉菇口感更脆不容易回潮。

4.接着，我们把白玉菇过油炸一下，锅内烧油，油温五成热时，倒入白玉菇，小火炸一分钟左右，把白玉菇里面的水分炸出来，炸干以后倒出白玉菇控油。

5.下面，我们开始烹饪，锅内留底油，油热以后，放入葱姜蒜翻炒几下，倒入干辣椒和花椒翻炒出香辣味。

6.起锅放入炸好的白玉菇，撒上椒盐，开小火翻炒，翻匀椒盐，倒入切好的小葱花快速翻炒几下，就可以出锅装盘了最后撒上熟芝麻点缀一下。