来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-11-24 15:37:19作者：YD166手机阅读>>
刀削面是山西人日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。我水平有限，用不来传统的削面刀，最近买了一把改良削面刀，很小巧却非常好用，面条根根劲道，入口爽滑，非常好吃。(收起)
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 面粉300克 | 水130克 |
辅料 | |
| 红烧排骨适量 | 高汤适量 |
| 葱丝少许 | 红椒少许 |
1. 称量好面粉和水。
2. 这是削面刀，这种削面刀非常好用，比传统削面刀好掌握
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2022-11-24 15:31:21查看全文 >>
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2022-11-24 15:36:11查看全文 >>
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2022-11-24 15:52:16查看全文 >>
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