3、红枣洗干净，用剪刀剪成小丁，记住去核哟，红枣肉最后大约80g左右。

4、再取60g葡萄干清洗干净，沥干水分。（我之前做的，还喜欢再加入30g桂圆肉干，最近连着做了多少次，桂圆肉都用完了，这就省略）

5、差不多发酵两个小时，面团感觉变大了2~3倍，扒开可以看见很多孔洞，这个时候就发酵好了，将80g红枣肉和60g葡萄干倒进去，再次揉成团。

6、面团盖上保鲜膜再次松弛十分钟，擀开成大约40x36cm的大面皮。