有些日子没吃油条了，还真是有点想念，睡前做好了准备，早起花个十几分钟，油条配豆浆，快手早餐就搞定了，儿子说咋这么香呢！

油条的方子我总是不断变化着，今儿的依然成功，外焦内软，鼓大泡，真是好吃极了。配方:400克普通面粉 4克干酵母 3克无铝泡打粉 鸡蛋2个 植物油3勺 盐半勺 清水适量，极软的面团，不光滑没关系，粘手的话，拳头蘸水扎面。发酵依然是老办法，睡前冰箱冷藏慢发酵。炸制的时候需要注意的要点：发好的面团不能揉，抻压整形，需要饧几分钟再动手，效果更好，中火炸制。食材里的泡打粉可以不用哦！

米润黑豆浆，4口人的量:黑豆2大把，大米1把（也可以用剩米饭），清水1200毫升，睡前破壁机预约制作完成。

拌水疙瘩丝，半个水疙瘩咸菜，切丝洗一洗，稍微攥一下，入盆，加3勺生抽，2勺米醋，3勺辣椒油，2勺香油，鸡粉少许和蒜末3瓣的量，拌匀就可以了，适合早餐吃，解油腻。

第五天早餐：圆白菜鸡蛋炒饼，西红柿鸡蛋汤，拌咸菜丝，手撕鸡肉

我家每周都要吃的有一个雷打不动，那就是炒饼丝，搭配一碗开胃顺滑的西红柿汤，吃着真是舒服！

圆白菜炒饼丝，食材是圆白菜丝，大饼丝，鸡蛋。先炒鸡蛋惩处，再葱花炝锅炒圆白菜丝，加盐和酱油，铺上饼丝，盖上锅盖焖，菜汁少许把它炒匀，倒入鸡蛋炒匀炒油润即出锅。

第六天早餐：炸酱面（三样面） 煎蛋 面条汤

本来打算煮炝锅面，可宝爸和小宝要吃炸酱面，临时改动，没有稀的我也吃不下呀，面条汤配着也不错，原汤化原食，看着简单，吃着味道美！

今儿的面条根据家人口味煮了三种，荞麦面条，玉米面条和普通宽面条，切点黄瓜丝做码，浇上香喷喷的热乎乎的肉炸酱，真是太香了，每人再配上一个荷包蛋，真是完美呀！

炸肉酱咋做呢？把肥瘦猪肉切小丁入锅炒至出油，放葱花把它炒香，放黄豆酱和甜面酱的混合酱，烧开不断搅拌两分钟出锅，一次多做点 凉后冰箱冷藏放着，随吃随取很方便，可以佐粥拌面，也可以蘸黄瓜和水萝卜、小葱、小菜吃。

第七天早餐:米润南瓜牛奶浆 牛排三明治 杂粮米糊 家常烙饼 瓜片炒鸡蛋

米润南瓜牛奶浆，是单给小学生做的，一小块南瓜、150毫升牛奶、一勺米饭，清水150毫升，ter迷你破壁豆浆机米糊功能一键完成。

牛排三明治，三明治机制作完成，里边夹的是切成条的牛排，还抹了沙拉酱、芝士片。

家常烙饼，普通面粉需要睡前就揉好面团。饼软好吃，得做半烫面，即一半开水烫面絮，一半凉水拌面絮，然后拌一起揉匀，饧制20分钟以上就可以用了。睡前放入冷藏室饧一夜的最棒，滋润好用也好吃。

我家的这几天早餐，有你喜欢的吗？你家早餐都怎样搭配，欢迎踊跃晒图分享哦！

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宝妈小厨，资深美食自媒体原创作者，特邀美食撰稿人，擅长家常菜、面食和早餐的制作。美食就是家的味道，有爱才能做得更好。三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣。欢迎继续关注！本文为宝妈小厨原创作品，严禁搬运及盗图，违者必究！