下周的早餐主食，选了这款软欧包，香蕉搭配可可，香气浓郁，双重巧克力味道，外壳有嚼劲，内里松软，简单易上手，跟我来吧…

By 小岑一一

用料

• 高筋面粉 300克
• 牛奶 180g
• 细砂糖 25g
• 可可粉 15克
• 盐 3克
• 干酵母 4克
• 黄油 25克
• 耐高温巧克力豆 50g
• 香蕉 1根
• 低筋面粉 30克
• 全麦粉（筛表面） 少许

做法步骤

1、1.将面团材料里除盐、黄油、巧克力豆以外的所有材料放入厨师机揉面桶内混合，揉至面团光滑、面筋扩展，加入软化黄油、盐，继续揉到面团柔软有光泽并且光滑的状态，即能拉出有弹性薄膜的完全扩展。 2.加入巧克力豆低速揉匀，放入容器中，盖上保鲜膜，温暖处进行基础发酵，至原来的2倍大，温度28度，湿度80%左右。

2、3.将发酵好的面团取出，分成五份，滚圆，盖上保鲜膜，室温下松弛2分钟。 4.用擀面杖擀成椭圆形面片，压薄底边，从上往下卷成橄榄形，捏紧收口处。