3、趁热将紫薯用叉子压成紫薯泥，如果喜欢吃偏甜口味的，可以添加少许的白砂糖。待紫薯泥稍微放凉后，取适量的糯米粉，少量多次地添加到紫薯泥中，用筷子搅拌均匀。当搅拌至无干糯米粉的时候，戴上一次性手套，将紫薯面团揉至光滑搓成长条，用刀切成大小均匀的面剂子，然后再用双手揉搓成一个个表面光滑的紫薯丸子，放置一边儿备用。

4、取一碗清水倒入适量的糯米粉，用筷子搅拌一下，把紫薯丸子放入糯米水中打湿，再放进装有白芝麻的盘子里，让紫薯球表面裹上白芝麻，稍微用手搓揉一下，这样白芝麻就牢牢地粘在紫薯丸子表面，不会掉下来。

5、锅中倒入适量的食用油，油温烧至五成热的时候，一个个下入紫薯芝麻球，用铲子轻轻地推动使其受热均匀，看到紫薯芝麻球全部漂浮到油面上的时候控油捞出。把紫薯芝麻球放到铺有吸油纸的盘子中，吸取多余的油，就可以开吃了，外皮酥脆香甜，满口的芝麻香气，并且外皮不开裂，里面Q弹软糯，一口一个太好吃了，怪不得一上桌就被大家抢着吃光了，太香了！

大家喜欢吃紫薯吗？是否也嫌弃它不如红薯口感好呢？那是没有发现它美味的烹饪方式，学着像我这样做吧，保证大人孩子都喜欢吃。今天的分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，谢谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。