“烧麦,又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头,是形容顶端蓬松束折如花的形状,是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。
形如石榴,洁白晶莹,馅多皮薄,清香可口。
在江苏、浙江、广东、广西一带,人们把它叫做烧卖,而在北京等地则将它称为烧麦。
喷香可口,兼有小笼包与锅贴之优点,民间常作为宴席佳肴。
这次紫薯的颜色特别好,竟然成了粉红色,太魅惑了!
特意搁下面两片薄荷叶,是不是真的似一朵盛开的花?”
主料:
- 紫薯,牛奶,面粉
辅料:
- 糯米,胡萝卜,芹菜,香菇,香肠,洋葱
配料:
- 盐,白胡椒粉,花雕酒,白糖,鸡精
紫薯烧卖的做法步骤:
1牛奶加紫薯,料理机打成茸。
2加入面粉和成较硬的面团
3用压面机反复压成细致均匀的面片。