导语：冬天吃红薯不如它，买10斤囤起来，随手一做，孩子一口一个真解馋

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。明天就立冬了，把公公、婆婆从老家接过来过冬天，婆婆给我带来了好多土特产，都是自己家里种的，不打农药吃着也放心。有南瓜、土豆、西红柿、油菜、萝卜、辣椒，还有好多紫薯，去年我跟婆婆说，紫薯的营养比红薯要高，特别是老年人要多吃一些紫薯，婆婆就听心里去了，今年种了不少紫薯，给我拿了4大筐，够吃一个冬天了。

紫薯是一种非常健康的食材，吃红薯都不如吃它，除了具备红薯所含的营养成分之外，还含有丰富的花青素和硒元素，所以近几年更是成为人们追求健康的新宠。紫薯一般都是蒸着吃，或者是蒸好了做馅料，因为它的膳食纤维、淀粉含量较高，所以不适合烤着吃。婆婆一直说这个东西虽然营养高，但是口感还真不如普通的红薯好吃，我用它做了一道紫薯芝麻丸，婆婆吃了一个劲竖大拇指说好吃，孩子一口一个真解馋，一盘子端上桌瞬间就抢光了，外皮酥脆香甜，里边软糯可口。接下来就和大家分享下紫薯芝麻丸的做法，一起来看看吧。

【紫薯芝麻丸】
准备食材：紫薯、白芝麻、糯米粉、白砂糖、食用油

具体做法：1、紫薯清洗干净以后放在案板上，用削皮器剥去外皮，再切成厚薄均匀的薄片全部放到盘中。

2、锅中加水烧开，将装有紫薯的盘子放到蒸锅里，上锅蒸15分钟左右，拿一把叉子很轻松地插进紫薯片里，表明已经蒸熟了，关火将盘子拿出。