今天小锅想要给大家分享的美食，叫做【浆面条】，也有人把它称作【浆水面】或者【酸浆面】，这种面条是十分具有河南特色的美食，不少河南人家都爱做这种面条当晚饭。

我家八十多岁的奶奶也是【浆面条】的“粉丝”，一星期怎么也得吃上三、四次，这种面条味道是自然发酵的酸香味，对消化很有帮助，特别是最近出不了门不能锻炼，奶奶总念叨着要吃点【浆面条】来帮助消化。

河南的这碗【浆面条】看起来平平无奇，其实做法还是比较讲究和复杂的，我家平时吃【浆面条】总爱在外面买现成的，就因为它食材不精贵，售价不高，但自己做实在是有点麻烦。

【浆面条】最大的特色就是它的浆水，正宗的【浆面条】浆水是由绿豆浆发酵制作而成，发酵物彻底发酵后浆味醇厚，酸香馋人，吃惯这口【浆面条】的人，闻到这酸浆味就忍不住的想要留口水。

最近的特殊时期，商家饭店都不开门，奶奶想吃【浆面条】可家里食材实在有限，还好我妈在超市里发现了制作【浆面条】的方便酸浆粉，说明上标明的用法十分简单方便，索性买了一包回来试试，没想到最后做出的味道竟然还不错，有了这东西，看来以后想吃【浆面条】也能在家做了，干净卫生吃起来很放心。