第二步：鲜香菇清洗干净切成小块，泡发好的干香菇切成条，一起放入绞肉机中。重点来了，加入1大勺子浸泡干香菇的水。浸泡过干香菇的水味道非常香，可不要扔掉，平时炖菜啥的也可以放点，增香提味，比鸡精味精都鲜美。

第三步：继续加入1勺生抽、1小勺胡椒粉、2勺料酒、1勺蚝油、适量盐等调味品。

第四步：盖上盖子，通电，开始吧！根据自己的喜好绞成细碎一些或者带些颗粒的肉馅儿，不过呢，太过细腻的肉馅儿没有口感，我建议稍微带点颗粒感的肉馅儿才有嚼头，口感更好。

第五步：肉馅绞好了，打开看看，我比较喜欢这种带点颗粒感的肉馅儿，吃起来有嚼劲儿。这东菱绞肉机真的是太好用了，所有食材一股脑儿放进去，十几秒钟就成了肉馅儿，都不用自己搅拌，太方便了！这以后吃个饺子、烙个馅饼儿还不是分分钟的事儿？