材料：雪梨2个、银耳50克、冰糖100克、枸杞10克、大枣20克。

做法：将银耳泡发，把发黄的根部去除，雪梨去皮切块；在锅中加入足量的水，大火烧开后加入银耳，再次开锅后，转中小火煮20分钟；放入冰糖，下梨块、枸杞、大枣，煮20分钟关火，关火后不要马上打开锅盖，再焖10分钟后，即可食用。

功效：雪梨味甘性寒，具生津润燥、清热化痰之功效；银耳富含维生素D，能防止钙质流失，其富有天然植物胶质，且有滋阴作用，长期服用可以润肤美颜；雪梨银耳熬制汤水，有清热生津、滋阴润肺、化痰止咳、润肠通便、美容养颜之功效。

适用范围：适用于阴虚火旺、口干舌燥、咽痛、尿赤、便秘、咳嗽痰多、低血糖、饥饿人群。

3 蜂蜜蒸百合

材料：百合120克，蜂蜜30克、枸杞10克，大枣20克。

做法：将百合和蜂蜜搅拌均匀，枸杞洗净，大枣去核切片，倒适量水入锅，蒸令熟软。时含数片嚼食、咽津。

功效：百合味甘性平，具有润肺止咳、清心安神之功；蜂蜜有健脾和中、润肺止咳、润肠通便之效；蜂蜜蒸百合有补肺润燥止咳、安神、润肠等作用。

适用范围：

①阴虚肺燥咳嗽，症见干咳无痰，或咳嗽痰少，胸中烦闷，咽干唇燥，大便干结等。

②老年慢性支气管炎，症见吐痰不利，大便干结等。

4 生地粥

材料：生地黄30克，粳米75克、枸杞10克。

做法：将生地黄切片，用适量水熬约半小时后，滤汁，再复熬一次，合并药液浓缩至约100毫升，备用；75克粳米淘洗后煮成白粥（亦可加入少量枸杞），加进生地汁搅匀，食时可加白糖少许。

功效：生地黄性味甘寒，入心、肝、肾经，有养阴生津，清热凉血之功；粳米有养阴生津、除烦止渴、健脾补肺之效；用生地汁熬粥对阴液耗损之虚热人群具有很好的作用。

适用范围：适用于热病后期，阴液耗伤，低热不退，骨蒸劳热，或高热心烦，口干作渴，口鼻出血，手足心热，小便短赤人群。■

【来源：中国人民解放军南部战区空军医院 作者：中医科】