（2）碗中倒入100毫升纯牛奶、100毫升椰浆，加入40克糖粉搅拌均匀。如果用的是绵白糖就需要多搅拌一会儿至糖完全溶化。

（3）30克玉米淀粉过筛进碗内，混合搅拌均匀。加入玉米淀粉的主要目的：一是糯米粉本身黏度很大，而加入玉米淀粉则可以减少黏度，改善口感；二是玉米淀粉具有天然的香味，增加口味上的复杂性。

（4）之后再把140克的糯米粉过筛进碗中，搅拌均匀，最后粉糊形成的状态是黏稠的流线状，如下图所示。

注意：由于糯米粉的吸水量不同，所以要根据情况添加，如果最后的粉糊太稀就加糯米粉，太稠就加纯牛奶。