▲西安回民街的炸柿饼|图源水印

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都拿来做流着糖心的吊柿了

陕西富平尖柿

陕西与临潼火晶柿子齐肩的柿子还有陕西富平尖柿，富平尖柿长相“柿”如其名，底部尖尖的，身材呈锥型，果实饱满得浑身发亮，色泽橙黄，很是好看。

切开后意外收获一个爱的形状~

看着果肉已经比较软了，咬了一口，（地铁、老头、看手机.jpg），啊…涩…你长得这么有爱，怎么这么具有欺骗性？！相对富平尖柿鲜果，更推荐你试试富平吊柿。

红到出圈的富平吊柿是用富平尖柿经过采摘、折挂钩、削皮、架挂、捏心、下架、出水、潮霜等工艺做成的柿饼。倒是有点意外，富平吊柿制作前会先削皮。