钱江晚报▪小时新闻记者 施雯

1990年下海经商，义乌人何丁生从事着俄罗斯远洋货代生意。

因为对土地怀揣情感，2012年，老何开启了人生的二次创业：种枣当农民。

义乌城郊，离家不远的地方，老何承包了一片山坡地，引种山东“沾化冬枣”鲜食枣品种。

那一年，老何41岁。在浙江种北方的鲜食枣，他是第一个吃螃蟹的人。

物种的地域性，影响着风土人情的变幻。北物南迁，老何能成功呢？

这份前无古人的勇气，来自他对家乡漫山遍野皆枣树的童年记忆。

义乌南枣

“本地的义乌大枣，是做蜜枣的原料，更考究的做法是南枣。”

凭着爱枣和乡愁，9年来，老何磕磕绊绊，摸着石头过河，走出了一条非比寻常的甜蜜之路。

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1】浙江也产新鲜冬枣？

一地落枣，老何还是不信邪

8月底，本地水果的淡季，第一茬鲜枣上市了。

鲜枣采摘期，从半个月到一个月不等，浙江上市会略早于北方。

鲜食冬枣

现在，枣树都是矮化栽培的，果园里随便一伸手，就能撸到大串大串的鲜枣。

不过，今年枣园缺人手，很多时候，采摘打包的活，老何都得自己干。

在没种枣之前，这种咬起来嘎嘣脆的冬枣，让老何欲罢不能，也会经常买来吃，价格要20多元一斤。

基本上，鲜食枣都产自北方，虽然品种多，但最有名还属沾化冬枣；南方的枣子，则以硬肉型的加工品种居多。