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不带馅的喜饼的做法(正宗平底锅喜饼的做法)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-24 22:36:22作者:YD166手机阅读>>

3.将融化后的酵母水倒入蛋液中,搅拌均匀。再加入500g面粉,用筷子搅成絮状,下手揉成光滑的面团。

不带馅的喜饼的做法,正宗平底锅喜饼的做法(5)

4.揉好的面团加保鲜膜发在温暖的地方醒发至两倍大,醒发的方式跟发馒头做法一样,现在天气比较暖和,一般一个多小时就醒发好了。

不带馅的喜饼的做法,正宗平底锅喜饼的做法(6)

5.醒发好的面团放置在案板上,按压排气,可以分成两份揉搓,先将一份搓成长条状,切成大小相等的6份。传统的喜饼都比较大,可以分成4份来做。

不带馅的喜饼的做法,正宗平底锅喜饼的做法(7)

6.再把每个小剂子搓圆搓光。用手按压或者用擀面杖擀成厚1cm的圆饼。放在面板上盖上保鲜膜二次醒发30分钟。二次醒发时间一定要足够,这是保证成品做出来松软的关键。

不带馅的喜饼的做法,正宗平底锅喜饼的做法(8)

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