将面粉加水和盐揉成柔软的面团，分成小块，再刷油擀成薄饼，入锅煎至两面微黄，在中间放入油条和小葱，将饼卷紧，用铲子使劲压下去，悦耳的滋滋啦啦声传进耳朵，等到两面都上色即可出锅。

葱香的浓郁、煎饼的酥脆和劲道的油条，每一口都让人魂牵梦萦。传统的葱包桧，油条和面皮都是需要自己制作的，自己在家做的话，可以用春卷皮代替，亲测也好吃。

葱包桧台台没教过，但是你们喜欢的朱厘米朱老师以前教过葱油饼，爱吃葱的小伙伴一定不能错过，煎好的饼皮中还能卷入土豆丝或牛排，一饼多吃！

08 | 虾爆鳝面

一到7月，就到了鳝鱼最肥美的时节，虾爆鳝面也是杭州的招牌味道，蘑菇屋里的这碗虾爆鳝面可是黄小厨和他的老友徐峥一起烹调的美味。

将鳝鱼去骨切断，小龙虾和鳝鱼焯水去腥，炸好备用，再下面，加酱油、黄酒、白糖等调味，最后来勺热油和胡椒粉。大功告成。

黄小厨自己做的虾爆鳝面，倒也没有“素油爆、荤油炒、麻油浇”等复杂工序，看似随性，但其实很考验功力。上桌以后赶紧拌开，被酱汁牢牢裹住的面条，又香又滑。让蘑菇屋全员小伙伴直呼“太好吃了！”

09 | 牛奶粥