家里囤了许多的萝卜，这段时间隔三差五会炸一点萝卜丸子吃，炸的数量的少了，当顿是可以吃完的，但数量多的话，当顿吃不完这丸子就变凉变硬了，直接吃就不好吃了。

那么这剩的萝卜丸子该怎么吃呢？扔掉是绝对不行的，太浪费了，今天呢，就和大家分享一种剩萝卜丸子的做法，感兴趣的朋友可以跟着看一下，试试这种做法，入口滑嫩咸香，清淡不油腻，好吃还好喝。

萝卜普通，但营养价值和食用价值是很高的，它被称为“小人参”，并且民间还有句俗语，不知道大家有没有听过？冬吃萝卜夏吃姜，不用劳烦看医生。所以说，时常吃一些萝卜是很不错的。

萝卜丸子汤的做法：

步骤一：准备好放凉的萝卜丸子，准备几颗小青菜，掰开去掉黄叶和根部，用清水洗干净控水备用。

步骤二：小青菜切成条状或者块，香菜摘洗干净，沥干水分切碎末，如果喜欢豆腐的朋友，也可以准备一点豆腐。

步骤三：锅内添适量的清水，大火烧开，然后倒入准备好的萝卜丸子，盖上盖子，等到锅内再次烧开。

步骤四：拿走盖子，倒入适量的味极鲜酱油或者是生抽搅匀，继续倒入切好的青菜，撒入适量的食盐。

步骤五：不需要盖盖子，一直煮到青菜断生，就可以撒入香菜碎，滴入适量的香油了，搅匀以后就可以关火盛出食用了。

烹饪小技巧：

1、如果要放豆腐的话，豆腐最好和萝卜丸子一起下锅，或者提前下锅，因为豆腐煮的时间要长一点。

2、萝卜丸子是油炸的，所以煮的时候会出油，喜欢清淡的朋友是完全没有必要继续放油的。