大阪“生意杂煮（永不厌倦杂煮，あきない雑煮）”

在大阪生意场中有着特殊习俗，在元旦和第二天会吃不同的杂煮。元旦当天以白味噌汤底为主，第二天则变为清汤，其中除年糕只加入水菜。日语中“生意（商い，akinai）”和“永不厌倦（飽きない）”的发音一样，大概是有着象征生意兴盛的含义。

大阪杂煮 via：zouni.jp

爱知县“正月菜杂煮（もち菜雑煮）”

说起名古屋，给人“赤味噌” 的印象比较深，但是杂煮却是清汤口味。在爱知县新年之际超市中就会摆上“正月菜（爱知县尾张地区生产的蔬菜，是接近小松菜的传统蔬菜，但是与小松菜相比，叶子颜色较浅，口感柔软。）”。当地利用正月菜和年糕制作成风格简单的正月菜杂煮，四角形的年糕也不经烤制。

正月菜杂煮 via：jalan.net