7、进行第二次擀皮。江苏皮再一次擀成牛舌状,长度在15——18公分左右,再一次卷起,盖上保鲜膜,再松弛20分钟。
8、面皮松弛的时间里,我们可以制作馅料,将红豆沙馅分成等量的12份,每份大约在18g,盖上保鲜膜,备用。(我这里用到的是成品红豆沙馅)
9、取一个松弛好的酥皮,横放,手指放在中间用力按下去,再用手掌将其按成一个圆皮。
10、将豆沙放入其中,翻过来,皮朝上馅朝下, 用右手的大拇指将馅儿慢慢的团进皮中,收口。包好后再放在案子上,将其按成一个圆饼。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-25 01:27:56作者:YD166手机阅读>>
7、进行第二次擀皮。江苏皮再一次擀成牛舌状,长度在15——18公分左右,再一次卷起,盖上保鲜膜,再松弛20分钟。
8、面皮松弛的时间里,我们可以制作馅料,将红豆沙馅分成等量的12份,每份大约在18g,盖上保鲜膜,备用。(我这里用到的是成品红豆沙馅)
9、取一个松弛好的酥皮,横放,手指放在中间用力按下去,再用手掌将其按成一个圆皮。
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