其实很早之前就想分享这个凤梨酥一口酥了，但是奈何拖延症，硬拖到过年后才发。 这是我年初二回娘家，提前一晚上做的（馅是现成的），当然你们也可以自己炒馅，酸甜度可以自己把握。这个凤梨酥是不用模具的，以前买了一些长方形和菠萝型的模具，但是这次做的量很多，模具不够，这样做还省了买模具的钱，而且也省了时间，烤好的外皮酥到掉渣。

By chihiro婷 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 无盐黄油 100g
• 糖粉 30g
• 盐 1g
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 25g
• 低筋面粉 120g
• 杏仁粉 50g
• 橘黄芝士粉 10g
• 凤梨馅 适量

做法步骤

1、黄油软化，和糖粉、盐一起放在搅拌桶中。

2、中速搅拌，打发至颜色变浅发白。