By 空山一树花

用料

• 室温黄油 140g
• 室温全蛋液 40g
• 白糖 30g
• 盐 1g
• 低筋面粉 200克
• 中筋面粉 20g
• 凤梨馅 350g

做法步骤

1、第一步忘记拍啦，无油无水的打蛋盆一个，放入室温软化的黄油，把白糖放入黄油中将黄油打发至发白膨胀，然后分两次加入蛋液继续打发。

2、打发后筛入低筋面粉、中筋面粉、盐进行翻拌，注意这一步最好不要上手揉，以免使面产生筋性影响口感。面团调整光滑用保鲜袋装好放入冰箱冷藏。