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平菇是生活中最常见的一种菌类食材，价格也不贵非常的亲民，而且含有丰富的矿物质及氨基酸，可以改善人体的新陈代谢，增强体质等作用。

平时家常做法基本上都是炒肉或者清炒，吃的多了难免会腻，今天就为大家分享一个平菇不一样的吃法，既可以作为下饭菜也能配上小酒小酌几杯。

【干煸平菇】

1.首先我们准备一下食材，新鲜的嫩平菇一把，掰开以后切掉平菇的根，撕成平菇条，平菇要选厚实圆润的口感好，撕成条以后放在盆中。

2.接下来把平菇焯一下水，锅内烧水加入食盐2克，淋入一点植物油，加入食盐为平菇入底味，淋入植物油平菇焯水出来色泽明亮。

3.水烧至沸腾，倒入平菇条焯水，把平菇焯水至变软断生以后捞出，大概焯水40秒钟左右，用清水快速冲洗过凉，放在盆中。