导语：天热了，多给家人做口蘑吃，鲜嫩营养高，炒着吃特香，家人都爱吃

俗话说得好“人间烟火气，最抚凡人心”，闲品岁月，慢煮时光，在每一碗人间烟火中畅享人生，便是最好的生活。大家好，我是晓峰，是一个爱吃、懂吃且能做出好吃的东西的人，每天除了上班就是爬山和分享美食，如果你也喜欢美食，记得关注我哦~

今天要跟大家分享的美食是口蘑，口蘑是近些年来深受人们追捧的美食。它是一种非常有营养的健康食材，属于蘑菇的一个种类，它的口感滑嫩细腻、异常鲜美，是夏季滋补养生的绝佳食材。

因为口蘑的味道极其鲜美，所以被人们称作“天然味精”。而且口蘑中微量元素硒的含量很高夏天经常吃口蘑，可以提高免疫力、少生病。口蘑还是一种非常好的减肥美容食物，它含有的大量植物纤维，可以防止便秘，促进排毒，有助于减肥。下面我就分享一个口蘑的好吃做法：

首先，我们买口蘑的时候，最好选择颜色洁白略带灰色没有黑点、菌帽比较丰满圆滑、没有破损的口蘑，另外，尽量挑选菌帽较小的口蘑，这样的口蘑比较鲜嫩、鲜味也更足。

【酱香口蘑】：

1.先准备一盆清水，水中加入一勺盐搅拌化开，然后放入口蘑浸泡5分钟，这一步的目的是为了却除口蘑中的杂质和细菌、降低口蘑中含有的化学成分。