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开背龙利鱼的做法视频(龙利鱼的做法最正宗的做法视频)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-25 03:21:05作者:YD166手机阅读>>

大家好,我是厨易,分享一学就会的厨房美食,欢迎交流,互相增进。

避风塘炒虾,经典的港式菜肴,在蒜末和面包糠的陪衬下,虾口感酥脆,香味四溢,光看着黄灿灿的颜色就让人食指大动。今天小易来分享加家常版避风塘炒虾的做法,超详细的制作步骤,厨房小白也能一看就会,快来看看吧!

所需食材:

大虾、大葱、生姜、盐、清水、胡椒粉、香辣酥30克、虾米10克、面包糠20克、大蒜100克、食用油、椒盐粉、吉士粉、玉米淀粉、青红椒、洋葱

制作步骤:

第一步:用剪刀把这大虾的虾脚、虾须、虾腔剪掉;然后左手按压大虾,右手用刀尖抵住虾背轻轻地划开来,给虾开背;最后用牙签把虾线挑出来。

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第二步:准备适量葱段和姜片放入大碗里面,再加入少许盐和清水;然后下手出葱姜里面的汁水,做成简单的葱姜水;然后把葱姜水倒入处理好的大虾中,再次加入少许食用盐和胡椒粉调味,最后下手抓拌均匀,并腌制10分钟。

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第三步:准备香辣酥30克,干虾米10克,然后一起倒入料理机里面充分打碎,打成细腻的粉末备用;接着加入黄色的面包糠20克并搅拌均匀。

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第四步:把锅先充分烧热(不要加油 ),接着把面包糠粉末下入锅中,用中小火把面包糠等粉末炒至酥脆,然后盛出来放入大碗里中用。

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