做早餐，我家少不了面食，烙饼最受欢迎。当然了，快手才是首选，如果是营养又健康的，那就更完美了。烙饼，相对来说，我更喜欢做发面饼，发面的好消化，对胃也好，并且柔软，大人孩子都喜欢。

宝妈家的早餐发面饼，不用揉面，搅面糊就可以搞定，增加了含水量，比揉面团烙饼更软乎；其次，要解决的重点是发面这一步，利用小技巧，早起直接就能做，发面不用等哦！

室温发酵时间过长会导致面糊发酵过度，并且酸味大，好的方法是放在温度低点的地方，而冰箱的冷藏室最合适，把搅好的面糊往冰箱一放，早起面糊就发好了，直接就能做饼，可省事了！

再就是烙饼味道好吃的问题，我比较喜欢放香蕉和葡萄干，这回顺手又放了把即食麦片，嘿，增加了口感，丰富了营养，完美！

需要的食材（28厘米的饼1.5张）：普通面粉400克，干酵母4克，鸡蛋1个，即食麦片1把，熟透的香蕉1根，软乎乎的葡萄干半把，白芝麻适量，植物油少许

详细做法：

第一步，面粉里加入干酵母和鸡蛋搅匀，再分次加入30度左右的温水，用筷子搅成稍稠面糊，然后盖上盖子，放入冰箱冷藏室，慢发酵一夜，图中是发好的状态，密集蜂窝