牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称，牛肉制作过程尽量少放调味品，突出食材本身的香味，用简单的调味品做出美味才是美食的真谛，番茄酱的香味浸入每一根纤维，口味更酸甜开胃，汤汁浓稠，牛肉口感软烂，香味浓厚。

牛腩500克

土豆1个

胡萝卜1根

洋葱1/2个

番茄酱30克

白砂糖20克

小葱适量

生姜适量

盐少许

1. 先将牛腩、土豆、胡萝卜和洋葱清洗干净。

2. 牛腩切块，土豆和胡萝卜去皮切滚刀块，洋葱切丁，姜切片，葱打结备用。