主料：

• 牛腩 500克 洋葱 1个 胡萝卜 1根 番茄酱 150克 姜 适量 八角 适量

• 调料：橄榄油 30毫升 黑胡椒粉 5克 红番茄 2个 土豆 2个 青豌豆 100克 茶叶 1小把 酒 适量 香叶 适量

红酒 20毫升 干迷迭香 3克 盐 适量

图案供参考

做法：

1. 将新鲜牛腩洗净后切成块，放入沸水中，加茶叶、盐、姜、料酒、八角和香叶大火煮至牛肉软烂；捞起沥干水分备用。

2.将番茄、洋葱、土豆、胡萝卜洗净，切成块备用。锅中放入橄榄油，7成热后倒进番茄片，加盐翻炒，直到将番茄炒成酱；放入牛肉，炒干其水份。

3.放入番茄、洋葱、土豆、胡萝卜、青豌豆，翻炒均匀；加入淹没材料的沸水。加入番茄酱、红酒、干迷迭香碎、罗勒、 黑胡椒、盐大火煮开，汤汁烧至浓稠即可。

PS:

如果没有干迷迭香碎、干罗勒碎，可以不加，味道不会有太大的影响；红酒的分量不能减少，因为可以给牛肉增加果香味。