小女子家几辈人都酷爱美食，好吃、好做、好分享。而且下厨的几乎都是男人;-)。对于张家的爷们儿和姑娘们来说，下厨绝不属于家务范畴，而是热爱生活:P 到了我这一代，我想这种基因得到了遗传和发扬，喜好自创，并且喜欢把西式和家常融会贯通。恰巧小女子口味偏重，又好番茄红烩这一口，于是便有了这道菜^_^。这道炖菜繁琐在准备的材料上，其实制作方法很是简单。对我来讲，美好味觉的完美碰撞简直就是一场盛大的化学反应，比多巴胺旺盛分泌的快感还要让人欲罢不能。怎么说呢？天底下唯有美食和美女不可辜负～ So，let's do it(☆_☆)！(收起)
| 难度：配菜(中级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 新鲜牛腩2斤 | 胡萝卜1根 |
| 土豆1个 | 紫洋葱1个 |
| 青柿子椒1个 | 红、黄彩椒各半个 |
| 干香菇6～8个 | 蒜瓣6颗 |
| 大料2个 | 干辣椒4个 |
| 草果1个 | 肉蔻1个 |
| 肉桂1根 | 香叶2～4片 |
| 姜片适量 | 上海黄酒适量 |
| 黑胡椒粉适量 | 黑胡椒碎适量 |
| 可达怡意大利混合香料适量 | 可达怡罗勒碎适量 |
| 盐适量 | 好侍番茄红烩调料1盒 |
| 海底捞番茄火锅底料（或亨氏番茄酱）1袋 | 黄油1块 |
私房红烩牛肉的做法步骤
1. 先来张全家福吧～可是横版的照片拍不全呢(￣▽￣)
2. 牛腩用凉水洗净后在冷水中充分泡去血水（大约20分钟左右），然后放入高压锅内，倒入纯净水或矿泉水，放入姜片和葱段，淋入稍多一些的上海黄酒，压30分钟左右。 PS：我用的是电压力锅，所以选择了牛羊肉那一档就不用管啦 大约四十分钟左右～
