有点跑题了，赶紧回来，继续说说，挪威的炖羊肉。

别去怀疑，就是这种大头包菜，硬的像石头似的包菜，与羊肉炖在一起，真的是太完美了，你千万别用那种嫩包菜哦。这道美食是他们一年又一年传下来的，最为传统的一道菜，有好几百年历史了，1972年把这道菜定为挪威的国菜。

再来看看挪威人的制作方法，可能又会让你惊讶。简单地真的不像话，真的是零厨艺的人都会做。

就是先在锅里铺一层包菜，包菜上放几块羊肉，然后撒上盐、胡椒、一点面粉，就像这样层层的码上去，最后再加一点水，放在炉上大火煮开个10分钟以后呢，再转小火炖1-2个小时。

吃这道菜不是配米饭，也不是配面条，面包等，而是要搭配土豆，这也是固定搭配，我曾经试过配米饭和面条，还真的不好吃。

土豆，可以单独煮，也可以直接放在炖羊肉锅里煮，你说是不是很简单？

下面再来详细的说说制作，一些细节

【挪威羊肉炖包菜】

一、首先准备这些材料：

羊肉2公斤、包菜2公斤、土豆1公斤、盐2茶匙、整粒黑胡椒2茶匙、面粉一汤匙

羊肉要选择这种有肥有瘦带骨头的，切成大块头，超市里买的都是处理好的；

包菜一定是这种硬包菜，包菜切成厚片或者船型都可以；

胡椒一定要用整颗的黑胡椒，它是去除膻味的利器。