锅中烧开水，撒少许盐和几滴油，把地瓜叶倒入锅中汆烫变色后捞出，沥干水分，晾凉后把水分挤干，再切成小段，倒入和面盆中；
把面粉和玉米面倒入面盆中，再撒上酵母和半勺盐，搅匀后倒入适量清水，下手揉成面团，要把地瓜叶和面团揉匀，使地瓜叶彻底与面团混合均匀；
面团揉好后，盖上盖子醒发至两倍大，这是醒好的样子，里面充满蜂窝；
从大面团上揪一块小面团，不用揉，双手各沾上些许清水，先用双手将面块搓圆，再用左手拿住面团，右手拇指将面团中间戳个洞，在手中转几圈，一个窝头就捏好了，剩余的也依次这样处理；
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-11-25 05:57:22作者：YD166手机阅读>>
锅中烧开水，撒少许盐和几滴油，把地瓜叶倒入锅中汆烫变色后捞出，沥干水分，晾凉后把水分挤干，再切成小段，倒入和面盆中；
把面粉和玉米面倒入面盆中，再撒上酵母和半勺盐，搅匀后倒入适量清水，下手揉成面团，要把地瓜叶和面团揉匀，使地瓜叶彻底与面团混合均匀；
面团揉好后，盖上盖子醒发至两倍大，这是醒好的样子，里面充满蜂窝；
从大面团上揪一块小面团，不用揉，双手各沾上些许清水，先用双手将面块搓圆，再用左手拿住面团，右手拇指将面团中间戳个洞，在手中转几圈，一个窝头就捏好了，剩余的也依次这样处理；
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