酱焖子！有好多朋友不太明白这是个什么菜，哈哈。其实这是东北夏季日常吃东北大酱的一种常见吃法。几个鸡蛋，几个辣椒，一点大酱。不要煎炒烹炸，二十分钟吃到嘴，味道咸鲜，酱香浓郁，还有辣椒微辣的口感。可以蒸点土豆，地瓜，抹上酱焖子，那叫一个香。也可以卷菜放入，或者干脆下饭吃都可以。没有烹饪经验的也可以成功制作出来。下面我就讲解一下操作方法。

主料及配料：

鸡蛋2个，小辣椒若干（依据自己口味放，品种自选），东北大酱（一定用东北大酱，其他的大酱出来的味道确实相差太多）。色拉油少许。

操作步骤：

1.辣椒洗净，切成辣椒碎。

2.两个鸡蛋打到碗里。

3.把碗里鸡蛋打散，加入1.5倍的水。打匀。