焖子，是石家庄一带地方小吃。名字的叫法不一，深泽叫肉糕、行唐叫焖子，赵县叫灌肠，其实都是一种美食，不过焖子基本分为两种，猪肉和驴肉。

焖子，是一种半透明的淀粉制品，形状是直径七八厘米、长约三十厘米的圆棒棒，一根一根的。它作料齐全味道好，凉热都能吃，老少皆宜，是年节饭里的上乘食品。灌焖子是农家年饭的一项重要内容，它和煮肉、做豆腐、包饺子、炸丸子、蒸年糕、蒸馒头齐名。腊月煮了肉之后，人们就开始张罗了。

猪肉一般在腊月儿十几以后，人们在大口铁锅里煮上一大锅肉，而后用肉汤灌焖子，灌焖子的材料是用红薯淀粉搅拌上过年煮肉的肉汤，搅成粥一样的糊状，然后放上猪肉丁、葱姜末，和香油，撒上五香面儿，用漏斗把它灌进直径七八厘米、长约三十厘米的布袋里，在铁锅里煮上一小时，熄火后，再焖上一小时出锅。

焖子的吃法也多样，可以蒸着吃、炒着吃、煎着吃。切成薄片盛到盘中，可作为一道凉菜招待客人，还能随时切上几片就馒头吃。焖子这种食品介于荤素之间，且味道很好。煮肉溢出来的营养都煮到汤里，养成分胜过排骨汤，再配上各种作料调味，真是馋人。