11.浙江八宝饭：这道用糯米，豆沙，枣泥，果脯，莲心，米仁，桂圆，白糖和猪油等材料制作出来的八宝饭，口感香甜软糯，在过年时吃有着极好的寓意。

12.安徽腌鲜鳜鱼：安徽最为出名的菜，莫过于臭鳜鱼了，成品嫩白鲜美，闻着臭，吃着香，让人尝后就忘不了。

13.福建太平燕：“无燕不成宴，无燕不成年”，说的就是福州的太平燕，口感Q弹筋道，比起其他的肉菜更具吸引力。

14.江西粉蒸肉：风靡全国的江西粉蒸肉，红白相间，嫩而不糜，堪称是过年必备的硬菜之一，制作时可根据烹饪方法调节口味：辣，甜，咸皆可，还可以搭配香菇，粉藕，南瓜，红薯等素菜一起蒸制。