嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一个“发面地瓜饼”的做法，小时候在农村老妈经常做给我们吃，口感软糯，味道香甜，鲜美好吃，大家要是喜欢吃地瓜的话，可以试一试，要是还觉得有用，麻烦帮忙点赞和关注一下，小猫万分感谢！

地瓜也叫红薯或者红苕，红薯属于粗粮类，大家都知道吃粗粮对人体非常好，所以无论是怎么做的红薯都很受大人小孩的喜爱。红薯生着吃可以去血毒，蒸熟的红薯又可以补气血。现在正是秋冬季，正是红薯大量上市的季节，现在的红薯是最新鲜的，个个饱满又匀称，口感和味道也是最棒的时候。

红薯我们一般直接蒸着吃，或者是用来熬粥焖米饭来吃，还有就是制作成淀粉或粉条，再就是制作成薯片和薯条当成零食来吃，有时候用它来做成馅或者点心来吃，今天和大家分享的是把红薯蒸熟后，加工成红薯泥后和面粉一起和成面糊，经过发酵后，然后再制作成饼，口感变得软糯有弹性，味道也更加的香甜好吃，这种饼用来当早餐非常不错，喜欢的话，可以试一试！下面介绍具体做法。

【制作材料】：地瓜200克、面粉200克、白糖50克、酵母2克、鸡蛋1个、温水400克

【步骤一】：把地瓜清洗干净后去皮，然后切片装盘，放入锅中蒸8到10分钟，把地瓜片蒸熟。