10、翻炒2分钟以后我们可以看出食盐已经脱落，颜色慢慢变深，继续翻炒7分钟后就能听到噼里啪啦的声音，这会我们就可以转小火了，把里面的香料全部炒干，香味全部激发出来，这时花生米也熟了，外皮轻轻一搓能轻松脱皮就可以了，用滤网把花生米过滤出来。

把过滤出来的花生米放在盘子，就可以开动了，剩下的咸盐可以留下来下次使用，食盐焗的次数越多，味道更香，这样做出来的花生米吃起来非常清脆。吃一粒满嘴留香，这样做比油炸的更健康，更好吃，而且吃多了也不上火。

小柒说：

1、花生米提前用开水浸泡，更好入味，。

2、全程用小火炒制，这样炒的花生米也不会炒糊。

3、也可以根据自己喜欢吃的口味来增加或减少香料，这里加的香料仅供参考。

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