2. 取砂锅,放入泡好的绿豆,加冷水,一般绿豆和水的比例1:10左右。
3. 大火煮到水沸,关火焖20分钟。
4. 加入适量冰糖(甜度随个人喜好),我这次用的是黄冰糖。
5. 继续大火煮到水沸,关火闷20分钟。一般煮、闷3次即可(当然如果觉得不够酥烂软糯,可以再重复煮闷步骤1次)
许多厨友反馈焖2次。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-25 09:01:06作者:YD166手机阅读>>
2. 取砂锅,放入泡好的绿豆,加冷水,一般绿豆和水的比例1:10左右。
3. 大火煮到水沸,关火焖20分钟。
4. 加入适量冰糖(甜度随个人喜好),我这次用的是黄冰糖。
5. 继续大火煮到水沸,关火闷20分钟。一般煮、闷3次即可(当然如果觉得不够酥烂软糯,可以再重复煮闷步骤1次)
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