不加一滴油,做出外脆内软的培根薯饼,空气炸锅实在很神奇呢!
难度:切墩(初级) | 时间:10~30分钟 |
主料 | |
土豆300-400克 | 培根1-2片 |
盐1/4小勺 |
九阳点点赞—培根脆薯饼的做法步骤
1. 土豆去皮,切成1公分大小,放入瓷盘,轻轻覆盖保鲜膜,微波炉全火加热3分30秒(我的微波炉功率800瓦,可以根据自家的功率进行调节,以竹签可以轻松戳透为好)
2. 平底锅不放油,小火煎出培根的油分,用搅拌机打成细颗粒,加入土豆和盐(喜欢黑胡椒也可以添加1/8小勺)搅打成较粗的颗粒(太细腻不好吃)
3. 空气炸锅预热180度5分钟;预热期间,把土豆培根混合物倒在保鲜膜上(可以利用叮土豆时用的保鲜膜),大致整理出形状后,用硅胶刮刀分成若干分,分别用手捏成薯饼,预热完成后,排入内胆,加热15分钟后完成;
小贴士
量勺是指国际标准量勺;想要外皮更酥脆,可以在薯饼表面涂蛋液,沾满面包糠;也可酌情添加黑胡椒碎,丰富口味;
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