随着西式快餐融入现代生活，汉堡包这种食物成了人们经常食用的便捷食品。这种食物食用方便、风味可口、营养全面，现在已经成为畅销世界的方便主食之一。汉堡热量高，含有大量脂肪，如果需要减肥的话，就需要节制一点了。

事实上，这种便捷食品在家也可以制作，不会揉面包面团的朋友只需要用到小容量的面包机和烤箱就可以制作出来。十分便捷方便不说，自己做了，不仅馅料足，没有添加剂，夹的馅料可以多样化，喜欢吃什么就夹什么，一样的汉堡，不一样的内馅，何乐而不为。

先来看下我们这款新奥尔良鸡肉汉堡的展示：

下面介绍这款汉堡包的制作方法，我们分成两个部分来介绍，汉堡坯和汉堡馅料。

汉堡坯材料：

高筋粉300克，低筋粉50克、鸡蛋45克，水185 克，黄油28克。

汉堡坯做法：

1、将除黄油外所有材料放进面包机，选择和面程度，和面15分钟，程序结束后，加入黄油，再选择一个和面程度，和面15分钟后，面团状态呈光滑。

2、揉好后的面团留在面包机桶里，表面盖上湿毛巾，室温发酵约1小时至2.5倍大。

3、发酵好的面团取出用手轻压排干净面团里面的气体。

4、将面团分成6个小面团，揉圆，放一边松驰15分钟。然后再次滚圆，放进汉堡模里，再放进发酵箱或烤箱里，为保持一点的湿度，里面放一碗温水，进行二次发酵发一个半小时到2倍大小左右。

5、发酵好的汉堡坯表面刷上全蛋液，烤箱180度预热，用烤盘放第二层，上下火烤18分钟即可取出脱模，放凉后使用。

汉堡馅料材料：

芝士片6片，新奥尔良鸡肉块、生菜叶、青瓜块、沙拉酱。

汉堡馅料做法：

1、鸡肉块提前一晚用新奥尔良腌鸡料粉腌至入味，用无油炸锅烤熟备用。

2、汉堡胚对半切开，放一片生菜，挤上一点沙拉酱，加上一块鸡腿，再放上一片芝士片，再放一块生菜，再挤上沙拉酱，最后盖上另一半的汉堡胚即可。