大家好，我是浩妈，爱家爱美食爱生活，关注我，每天分享一道简单易上手的家常美食。“如果你需要，而我恰好会”，希望大家不吝赐教，相互探讨。

我家小朋友特别喜欢吃鸡蛋汉堡，有肉有蛋早餐吃一个能量满满。以前，我家楼下公交站边上，每天早上有一个快餐车卖各种早餐，种类非常丰富。我们家浩爸和浩童鞋最喜欢吃他们卖的鸡蛋汉堡，我吃过一两次，却觉着馅太咸了，咸到让我担心会不会是不好的肉，所以用咸味掩盖什么。

后来在网上搜了一下，竟然有鸡蛋汉堡的模具卖，而且价格很便宜。三十块钱的七孔铸铁锅，我想可以当传家宝了，因为不可能用坏，瞬间有种赚大了的感觉。这种锅很厚实，不容易糊锅，缺点就是重量太重，需要两只手端着，而且每次用完都要仔仔细细清洗干净以后，需要烧干再涂抹食用油做保养。

❶面糊材料：面粉270g、细玉米面30g、水435g、盐3g。

❷奥尔良鸡肉材料：鸡胸肉约250g、奥尔良腌料25g、水25g、食用油。

❸其他配料：鸡蛋8个、海米、食用油。

Step 1.

一块鸡胸肉切成小颗粒。先横着切再竖着切，都不要切到底，再把鸡胸肉反过来，跟正面切的形成一定夹角，切完以后，就成为肉块，稍微剁几下就行。

25g奥尔良腌料加等量的水，搅拌容易，倒到鸡肉粒里面，搅拌均匀，再浇上大约15g食用油，再次拌匀，腌制半小时以上。

Step 2.

面粉和玉米面、盐混合均匀，加上三分之二左右的水，用手动打蛋器不停搅打至没有面疙瘩的状态，然后把剩余的水放进去，搅拌均匀。