新鲜海鲜煲出海的甜美，油豆腐吸饱汤汁后，每一口都是美味！加入腌笋及九层塔，增添口感更添风味！

• 食材
• 白虾仁 300g

• 透抽 900g

• 长油豆腐 2块

• 小黄瓜 4条

• 腌笋 半颗

• 红萝卜 1/4条

• 小洋葱 1颗

• 蒜头 2瓣

• 姜 1小块

• 葱 2根

• 辣椒 1根

• 九层塔 1枝

• 调味料
• 盐 1.5茶匙

• 酱油 少许

• 黑胡椒粉 少许

• 米酒 1/4杯

• 腌虾料
• 盐 1/3茶匙

• 黑胡椒粉 少许

• 米酒 少许

• 玉米粉或太白粉 2茶匙

• 1白虾仁剖背去肠泥，油豆腐切三角状；笋和红萝卜切片，小黄瓜用盐搓洗后对切再对切，除去籽后斜切；小洋葱切块；蒜头和姜切片；葱切段并将葱白与葱绿分开；辣椒去籽切圈状。

• 2白虾仁用腌料抓匀；

• 3透抽洗净，除去表面的薄膜，剖开后在里面切花纹后切块；