碗里面加入盐，鸡精 ，花椒粉。（家里是没有花椒油了，所以用花椒粉代替。使用花椒油的话，味道更香，椒香麻爽的口味搭配面条筋道的口感，简直太棒了。）

再加入辣椒油，海鲜生抽，黑醋。（喜欢吃辣一点的朋友们可以多放一些辣椒油，这个辣椒油是自制的，吃起来比较辣，所以放了一勺而已。外面很多的辣椒油都是香味很浓郁，味道不这么辣，朋友们根据自己的口味，还有辣椒油的辣度而定。生抽可以使用海鲜生抽或者面条鲜都是不错的选择。）

碗里加入开水备用。（开水加入一点点就可以了，水量可以搅拌均匀面条就好，开水放多了，面条吃起来就比较淡，不容易入味。）

锅内加入开水，加入面条。（加入面条记得用筷子搅拌一下，防止面条煮成一坨的。）