又一款乳酪软欧。造型模仿奈雪的茶，做成巧克力乳酪可可软欧。乳酪馅喜欢颗粒感巧克力的，建议用耐高温巧克力豆。没有要求的，可以用普通巧克力豆。

室温：12.5度

湿度：18%

完成温度：19.6度

材料（分量：4个，每个面包胚约198克）

种面团材料

高筋面粉 280克

干酵母 3克

牛奶 195克

主面团材料

高筋面粉 120克

奶粉 10克

糖 40克

盐 5克

干酵母 2克

可可粉 25克

水 107克

黄油 30克

馅料

奶油奶酪 150克

糖粉 20克

可可粉 5克

巧克力豆 30克

表面装饰

面粉 适量

制作步骤：

1.将种面团材料揉至成团，无需光滑。放入冰箱冷藏一夜，不超过36小时。

2.至内部发酵至蜂窝状组织取出。