2.豆腐切成小块，焯水2分钟，去一下豆腥味。（香菇和豆腐放一起也煮2分钟）

3.食材处理好之后，都要攥去多余的水分。将青菜切成一厘米长的小丁，香菇切成碎丁和豆腐放一起进行调味。

4.淋入蚝油、白糖、花椒粉、盐、香油，搅拌均匀。不需要放生抽，调味品尽可能少一些，保留食材的鲜味，吃起来才会更加美味。

5.天气热，发面特别快。将面粉、酵母、白糖混合在一起，先搅拌成面絮絮，然后揉成团。放一旁等待1个小时，面团发至2倍大，就可以用了。