想吃炸鸡排不用买，教你详细做法，外酥里软香掉渣，味道不输KFC

每到冬天这个季节，就特别馋肉，尤其是各种油炸肉类食品，虽说常吃不健康，但总是抵挡不住它的诱惑。最近出去逛街的时候发现新开了好几家炸鸡店，隔着老远就能闻到炸鸡排的香味，每次都忍不住要买上两份，一份拿着吃、一份带回家吃。

不得不说，外面卖的炸鸡排味道真的不错，表皮酥脆、肉质软嫩多汁，让人吃上一口就停不下来。其实，自己在家也完全可以做出色香味美的炸鸡排，外面卖的炸鸡排大多是裹一层面包糠，如果为了做一次炸鸡排买一大包面包糠实在是不划算，在家做的话完全可以用“剩馒头”来代替。用剩馒头代替面包糠在口感上一点都不差，而且价格便宜，实用性强。

下面小编就为大家分享家庭版炸鸡排的做法，喜欢吃炸鸡排的朋友记得收藏哦！

---【炸鸡排】---

准备食材：鸡胸肉一块（300克左右），奥尔良腌料15克、鸡蛋一颗、玉米淀粉适量、剩馒头一个。

做法步骤：

1、把鸡胸肉解冻后剔除筋膜，用菜刀从中间片开，片成薄厚均匀的片。普通厚度的鸡胸肉片两片，比较厚的可以片三片。

2、把片好的鸡胸肉放在盆中，加入15克奥尔良腌料、15克清水抓拌均匀，让鸡肉把料汁全部吸收进去，然后包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟以上，冷藏时间越久鸡胸肉越入味。（腌制鸡胸肉的时候，调料只需要加奥尔良腌料即可，其他调料什么都不用加，味道很好，而且非常方便。）