相关链接：

简要：

芥蓝又称芥兰，以肥嫩花薹供食。

1.甘蓝属十字花科，包括结球甘蓝、花椰菜、青花菜和芥蓝等。

2.芥蓝又称芥兰，以肥嫩花薹供食。原产中国，是我国华南的特产蔬菜之一。主要分布广东、广西、海南、福建、台湾、香港和澳门等省（区）；近年逐渐向北推广。在日本、东南亚各国、北美、澳洲和西欧等有栽培，是我国优质创汇蔬菜之一。

3.芥蓝主根不发达，须根多，再生能力较强，可多次割笋采摘，主要根群分布在表土15~20m,茎直立，绿色。初生花茎柔嫩肉质，称为菜墓，作食用器官。单叶互生，卵形。椭圆形或近圆形，光滑或皱缩，浓绿色，被白蜡粉，叶缘波状;叶柄圆，青绿色;花茎叶长椭圆至披针形。

生育周期与环境要求：

叶片生长，菜薹形成与开花结实都需良好日照。

芥蓝的生育周期与菜心相同，也分为五个生长期，种子发芽期需7~10天,幼苗期15~25天,生长缓慢，生长量占总生长量的5%左右。芥蓝也是种子春化型作物，早熟品种，可在25~30℃花芽分化，短时间15℃就迅速花芽分化。晚熟品种20℃左右可花芽分化，10℃以下提早分化。中熟品种介于两者之间，所以，这两个生长期适于25~30℃，以利生长和避免过早花芽分化。叶丛生长期20~25天，这时叶片开始迅速生长，花芽不断分化发育，生长量占15%~18%。菜薹形成期从茎端现蕾至菜薹采收需35~50天，主薹采收后至侧薹采收需30~35天，生长量75%~80%;叶片生长和菜薹形成适宜15~25℃和较大的昼夜温差，30℃以上菜薹发育不良，15℃以下发育缓慢。开花结实期需75~90天,适宜25~30℃。芥蓝属长日照植物，但日照长短对其生长发育无明显影响。叶片生长，菜薹形成与开花结实都需良好日照。

类型、品种与栽培季节：

芥蓝按花的颜色，分白花芥蓝和黄花芥蓝；按叶的形态分滑叶和皱叶芥蓝，柳叶和圆叶芥蓝等，一般以品种的熟性分类。

（一）早熟类型

红脚小芥蓝

较耐热，冬性弱，较高温度能正常抽薹，稍低温度提早抽薹。华南地区7~9月播种育苗，播种至初收50~60天。主要为小芥蓝品种。

（二）中熟类型

耐热性不如早熟品种，冬性较弱。华南地区7~12月播种育苗，播种至初收60~65天。主要品种有中花芥蓝。

（三）晚熟类型